前言
近期天气渐冷，许多人便开始享受起美味的羊肉。羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用;羊肉营养丰富，虚寒病症均有很大裨益。
冬天吃羊肉是最好不过的选择了，
但吃东西也要讲究方法。
那么，
怎么吃最营养，
吃羊肉要注意些什么呢？
切忌暴饮暴食羊肉
专家认为，羊肉性温热，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾功效，因此在冬至乃至冬季吃羊肉，可促进血液循环，加速新陈代谢，抵御寒冷滋补身体。
同时，羊肉的脂肪熔点为47度，而人的体温为37度，更有利于吸收。虽然羊肉蛋白质高脂肪低，不过也要注意摄入的量，切忌暴饮暴食羊肉，若摄入过量，会增加胃肠道功能的负担。
羊肉炖焖蒸最营养
冬至吃羊肉不仅是节日习俗，更是要保证食品安全和食物营养，建议用炖、焖和蒸的烹调方式，可以最大限度地保证营养成分不丢失和达到滋补最佳效果。炖汤由于蛋白质的溶解度小，大约只有5%溶解于水，大部分营养在肉里面，所以喜欢喝汤的人也要吃汤中的羊肉，才能发挥羊肉的滋补作用。羊肉炖萝卜就是一道经典的食疗方。
羊肉进补非人人适合
肝病患者
因为羊肉为热性食物，具有蛋白质较多，肝有问题的人食用后会造成肝的负担，增加肝病的病情，甚至发病；
热性病人
一些患有传染病前期，牙病、痤疮、咳嗽、等人群不宜吃羊肉；存在血压高、腹泻、咽喉疼痛、口发苦、口腔溃疡、急性肠炎等症状人也不要食用羊肉。
此外
即便健康人士
也要注意忌与羊肉搭配的食物
吃羊肉的同时不要食用醋，醋中的蛋白质、醋酸、有机酸等属温性不宜与热性食物一同食用；
吃羊肉之后，不可立即就开始喝茶，羊肉里蛋白质会和茶里鞣酸有所反应，会易造成便秘的形成；
羊肉不要与南瓜搭配，会产生黄疸；
如果吃了羊肉要注意不要同时吃含有乳酪的食物两者是相克的；
吃羊肉时食用笋，发生肚子痛甚至中毒的发生；
与红豆一起吃也可能会引发中毒。
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