盛夏季节，正是吃西瓜的大好时候，大汗淋漓，来一口冰爽甘甜的西瓜，既消暑又解渴。
西瓜的主要成分是水，含水量高达90%左右，虽然都叫水果，但相对于其他水果，西瓜“水”得更名副其实，吃西瓜约等于喝水。
另外，西瓜还有一个特别之外，其中所含的糖中果糖比例很高，果糖与蔗糖、乳糖等相比，口感更甜，特别是冷藏之后，格外冰爽甘甜，所以夏季消暑解渴，非西瓜莫属。
营养价值:
1、西瓜含有瓜氨酸、丙氨酸、精氨酸、苹果酸、磷酸等多种具有皮肤生理活性的氨基酸，容易被皮肤吸收对面部皮肤的滋润、增白、防晒效果显著。
2、西瓜中含有糖、酸、盐等物质，对于肾炎、高血压有治疗的辅助作用。西瓜有适量的糖能够利尿，有适量的钾盐可以消除肾脏的炎症，而且其中的酶可以把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质以此来增加肾炎患者的营养，西瓜中的配糖体还有降低血压的特殊作用。
3、西瓜中丰富的钾元素能够迅速补充在夏季容易随汗水而流失的钾元素，避免由此流失引发的肌肉无力和疲惫，驱走倦怠情绪。
4、西瓜除不含有脂肪和胆固醇以外，还含有大量葡萄糖、果糖、苹果酸、蛋白氨基酸、番茄素以及丰富的维生素C等物质是一种富有高营养纯净而食用安全的食物。
功效作用:
1、利尿消肿:西瓜拥有利尿作用加上水分大所以吃西瓜排尿量会随之增加，减少胆色素的含量并使粪便畅通对于治疗黄疸有一定的作用。利尿的同时可以使盐分排除体外减轻浮肿。
2、解渴生津:西瓜清甜多汁口感清爽、性寒味甘生津止渴，特别适用于暑热烦躁口舌长疮、咽喉肿痛。
很多朋友认为西瓜太甜了，糖尿病患者或高血糖一定是不能吃的，其实并非如此，西瓜的总含糖量较高，不过它个头大、水分多，分散到单位体积里其实含糖量并不高；西瓜的“升糖指数”（单位时间内升高血糖的能力）的确较高，高达70以上，一般来说食物的升糖指数高于55属于高升糖指数水果，糖友最好少吃，不过，西瓜的“升糖负荷”较低，升糖负荷是用来衡量食物总体对血糖影响的指标，也可以理解为单位体积中这些能让血糖上升的“因子”的多少，而西瓜的升糖负荷极低，只有4左右，所以只要适量吃西瓜，对糖友血糖的影响其实并不会太大。
西瓜虽然美味，但不能多吃，李时珍在《本草纲目》中提到，“属生冷，世俗以为醍醐灌顶，甘露洒心，取其一时之快，不知其伤脾助湿之害也”，意思就是说西瓜如果吃多了可能会生湿生寒，还会有损脾胃。如果本来脾胃就虚寒，寒积腹痛，小便清长次数多的、容易腹泻的朋友那就更应当少吃西瓜了，正常人也最好不要多吃西瓜，西瓜可能会冲淡胃液，引起消化不良、腹泻等症状。
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