慢性肝炎患者以进食清淡、易消化、富含营养的食物为原则，应摄入含足够蛋白质、碳水化合物、维生素及无机盐的食物。黄疸患者应减少蛋白质摄入，脂肪不必限制过多，以不影响食欲为度，但已形成脂肪肝者则应限制。
所吃食物宜杂，不应偏食，主食应以米、面等软食物为主，可以多食用大米、小米、玉米及赤豆等制作的粥、馒头，副食应多食新鲜蔬菜、水果，可适当进食牛肉、羊肉、猪肉、蛋类、动物肝脏等。不宜多吃刺激性强的食物，如葱、姜、蒜以及煎炸炙之品。应严格戒酒戒烟，酒的主要成分乙醇及其代谢产物乙醛，均可损害肝细胞，黄疸肝炎患者已有肝细胞的损害，影响了对乙醇的解毒功能，若再饮酒，必然会进一步破坏肝脏，加重病情。
慢性肝炎患者应少食多餐，不应有饱胀的感觉，切忌暴饮暴食，并根据自己的辨证分型选择合理的食物。另外，生活要有规律，可适当参加一些轻松愉快的活动，保持乐观的情绪，树立战胜肝病的信心。 慢性肝炎的饮食注意事项： 1、避免抽烟：维持体内氧气及维生素C的正常代谢。 2、食物的多样化：合理搭配，全面影响。 3、少吃盐、糖：降低病人高血压的可能性。 4、选在低脂肪的食物和低胆固醇的饮食：降低一起肥胖和诸多慢性病的危险因素。 5、多食蔬菜，水果和谷类食物：补充丰富的维生素，矿物质和膳食纤维。 6、尽量少喝酒：可提高食欲，避免多种营养素缺乏，保护消化系统尤其是肝脏。
食疗：
（1）向日葵的黄花瓣干的鲜的均可-10克，瓦片上焙黄研粉，把黄酒鲜的烧开，趁热用黄酒送服花瓣粉，一天一次，一次5-10g，吃完发汗，出黄色的汗代表有效果，3天见效。
（2）绿豆1把加适量水煮开花，加入等量的大枣，冰糖继续煮，早晨服用，喝汤吃食材。
（3）香瓜瓜蒂焙干研粉，然后卷成烟卷，点着后，用瓜蒂的烟熏鼻孔，然后会有黄色鼻水流出来，大概是五天左右就好
（4）黄疸型肝炎：白糖水煮荷包蛋，一天5、6个；高糖高蛋白。半年左右调理好。
（5）新鲜的鬼针草捣烂取汁放锅里蒸20分钟喝汁，渣子煮水洗澡。公公还有儿子都用过退黄效果很快，同时可以疏肝气配合少吃盐。"
