馒头也是我们他家餐桌上非常主要的一种面制食品，随着时代的进步与发展，食品加工技术的不断进步，以及我们对于口味的需求也发生了翻天覆地的改变。
在现如今的市场上，生产出很多味道好、外观好，以及各式各样的花样馒头。现如今馒头不会单纯使用白面，会在白面的基础上加入黑米面、玉米面、高粱面等。
并且蒸出各种各样的具有特色香气袭人的馒头，让人看见以后都感觉有一些垂涎欲滴。
馒头的营养成分馒头的营养价值非常丰富，其中包含碳水化合物、蛋白质、脂类等。而馒头一般都是白面粉通过酵母发酵蒸制而成的，酵母里含含有多种矿物质、维生素以及酶类，作为一种普通食品，没有药用价值。
然而馒头是我们人类补充能量的一种基本食物，可以带来很好的营养价值，馒头是由面粉发酵而成的，其主要成分是碳水化合物并且含有少量的蛋白质，可以满足我们的身体对于能量的需求。
而面粉经过发酵之后，碳水化合物相对容易被身体吸收，能够快速补充身体的能量，而且馒头当中含有少量的钙质，帮助振奋精神。
许多人都认为被冷冻的馒头是不能够吃的，并且保存时间超过三天就会容易滋生黄曲霉毒素，那么这样的说法到底是真是假呢？
什么是黄曲霉毒素？黄曲霉素又叫黄曲霉毒素，这是一种有毒的物质，黄曲霉毒素不仅有毒，而且其中的毒素是剧毒，一般需要很少的量具，有可能会致人于死地。
除了剧烈的毒素以外，黄曲霉毒素对身体健康的慢性危害也是不容小觑的。
早就在年，世界卫生组织就把黄曲霉毒素列入到了一类致癌物的清单当中，那么为何这种物质会给身体健康带来这么大的危害呢？
这是因为黄曲霉毒素在进入到人们的身体里以后，会很快通过循环进入到人们的肝脏，在肝脏里，黄曲霉毒素会容易导致一系列的急性病变出现。
而在这种问题之下，从肝实质细胞坏死到肝脂肪浸润以及肝出血，而这个过程也足以得出一个健康人的生命，此过程仅仅只需要数小时。
在出现黄曲霉毒素中毒以后，中毒者会首先出现恶心、呕吐、发烧等症状，如果此时没有及时进行处理，会进一步加重肝损伤，甚至会容易带来肝衰竭现象，并出现下肢浮肿、黄疸、腹水等症状，很快就有可能会死亡。
冷冻的馒头不能吃？放冰箱超天会产生黄曲霉毒素，是真的吗？关于这个问题，有关人员曾经做过一个相关实验，在实验里把个馒头分成了10个小组，每一组都会放在冰箱当中储存，但是每一组储存的天数却是不一样的。
最终发现馒头在冰箱当中冷冻超过三天之后并没有产生黄曲霉毒素，而且也没有出现霉菌污染的现象。
但是馒头放在冰箱里超出三天后，口感却发生了很大的变化，这是因为馒头里的水分流失，柔软度有所下降。
所以将馒头放入冰箱里，超出三天的话，也不会滋生黄曲霉毒素。而这种霉菌的滋生条件是温度需要保持在25~40摄氏度之间，但是冰箱里的温度是非常低的状态，一般都到零下，所以并不适合黄曲霉毒素的生存。
若是把馒头长时间的放置在冰箱当中储存的话，需要保证卫生条件，大家可以利用干净的塑料袋把馒头包裹起来，这样可以避免和其他的食物进行交叉污染。
虽说馒头放入冰箱里不会滋生黄曲霉毒素，但是还是建议大家买回来之后尽可能的在短时间内吃完窗期存放在冰箱里，不仅口感会变差，也会容易出现变质的问题。
提醒大家：这些食物放冰箱很容易滋生黄曲霉毒素，要多注意新鲜面条
面条也是现如今非常受人欢迎的一种主食，现如今生活节奏比较快，许多人在吃面条时都是为了图方便。
但是有一些中老年人平时在吃面条时特别爱吃鲜面条，其实这种面条是非常不容易储存的。
若是长时间放置冰箱里出现的储存不当，或者是没有做到隔绝氧气，也会容易滋生有害物质或是黄曲霉毒素。
香蕉
香蕉是一种热带水果，它最怕冷，温度过低会容易加速，香蕉的腐败时间，也会容易使香蕉发霉变质，滋生一些黄曲霉毒素。
吃香蕉这种热带水果最好是不要放入冰箱当中储存，否则会容易加速腐烂变质的时间。
而且经常吃从冰箱当中拿出来的香蕉会容易加重肝损伤，平时一定要多加注意，建议大家吃多少买多少，不要放在冰箱里储存。
巧克力
巧克力是非常深受人们喜爱和欢迎的一种甜品，特别是在情人节的时候，女孩会送给心仪的男孩巧克力来吃。
但是巧克力会容易融化，有一些人便喜欢把巧克力放入冰箱当中储存，其实虽然这样可以避免巧克力融化的现象，但是却会容易使巧克力失去原本的浓郁口感，还会容易滋生黄曲霉毒素。
如何远离黄曲霉毒素？勤洗手
除了要注意饮食以外，日常生活里的许多东西都有可能会污染黄曲霉毒素，所以大家平时一定要注重勤洗手，这是有效远离毒素的一种基本做法。
尽量不要囤积食物
在购买食物时尽量不要囤积食物，否则放置时间过长或者是放置方法不对，也会容易滋生黄曲霉毒素出现。
丢掉发霉食物
发霉的食物并不一定就是产生了黄曲霉毒素，但是许多霉菌都会给身体健康带来危害，所以如果发现家里有了霉变的食物，一定要及早丢掉。
阅读延伸：不小心黄曲霉素中毒后该怎么办？1、如果不小心出现了黄曲霉毒素中毒的问题，一定要大量的喝水进行催吐，这样能够把潜在的危害降到最低；
2、在喝水催吐以后，一定要及早就医检查，看看有没有伤及身体里的器官。
