这种食物是护肝小能手，熬粥的时候加点美味又健康
肝脏是我们人体内体积最大的器官，有解毒、造血、藏血、代谢之功效，是我们人体内最大的消化腺。肝脏能分泌胆汁，帮助我们将吃进身体的食物消化。
所以当我们的肝细胞受损出现肝病的时候，往往就会表现出恶心、呕吐、食欲不振、腹泻等情况，如果不加以控制的话，随着病情的继续发展，还会出现肝掌、蜘蛛痣、黄疸等症状。
在生活中，我们无论出于保肝护肝的目的，还是本身就患有肝病的患者为了健康需要，饮食上都最好以清淡为主，少吃油腻、荤腥。其中，粥就是大家很常见的一种食物。
平时熬粥的时候我们往往会向白粥中添加各种各样的食材，像红枣、花生、枸杞子、人参等等，去增加粥的营养价值。其中就有一种食材，可以说放在粥的话既美味、有营养，是我们平时保肝护肝的小帮手。
这种食材就是紫薯。
紫薯中含有蛋白质、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，营养价值丰富其容易被人体吸收。并且紫薯除了具有普通营养成分外，还富含硒元素、铁元素、花青素、多糖、黄酮类物质等营养成分，这些都是肝炎病毒的天敌，能有效提高人体免疫力。
硒被称为抗癌大王，易被人体吸收，可留在血清中修补心肌，增强机体免疫力，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
下面给大家介绍一种紫薯粥的做法，简单易行。
取材：米、紫薯
做法：将米洗净后用水浸泡半小时以上；将紫薯去皮切成小块；紫薯和米放入砂锅中，加入足量的水；小火煮至紫薯化开粥粘稠即可。
注意事项：加水时最好一次性加够足量的水，不然的话后面需要重复添加，会影响到粥的味道和粘稠度；煮粥的过程中需要搅拌，否则的话容易粘锅底发生焦糊。
现在夏季来了，熬夜、啤酒、寒凉食物等摄入比较多，对我们的肝脏压力极大，有时间了熬一碗暖暖的粥，不仅暖胃而且养肝，可是一种不错的选择哦
兰赞赏
