说起糯米
脑海里都是它的香甜软糯
突然好期望端午节快点来
就可以吃好吃的的粽子啦
不过在这里还要先说说去年火爆朋友圈的
土豪糯米蛋
这个蛋的神奇之处在于
有着粽子的香糯
又流着澄黄的咸鸭蛋油
吃起来美味营养、又不麻烦
虏获了不少男女老少的心
比之前的整个番茄饭更受欢迎呢！
有糯米、有腊肉、还有大大的咸蛋黄
饿的时候，绝对不能细想……
老板，先给我来一打！
制作过程相当简单！
用料主料：咸鸭蛋（去白留壳），糯米、五花肉（喜欢吃肉的朋友可以根据自己的喜好增添）。
辅料：油、盐、酱油。
工具：蒸锅。
制作方法1、先将糯米洗淘，浸泡4小时以上，沥干水分
2、适量生抽、老酒在锅里煮开后浸泡五花肉2小时
3、把沥干水份的糯米与切成肉丁的五花肉拌匀，加入适量生抽与老抽酱油，老抽只要一点点为配色用
4、生咸鸭蛋敲一个小口沥掉蛋清只留蛋黄
5、用一个小勺把搅拌均匀的糯米肉粒加入到蛋壳中，差不多装平就行，太满的话到时蒸熟后会溢出
6、放入锅中隔水蒸40分钟左右，蒸熟后就可以美美的吃啦，下次吃的时候隔水加热就行
这就是见证奇迹的时候！↓
这还只是普通版的，让我们再看看进阶版的~
蛋滑虾仁版
虾的外层是浸过蛋黄的，虾仁清爽解腻。这个糯米蛋“新贵”营养美味，好吃到六亲不认哦。真的好销魂~~
梅菜扣肉版
恶搞根本停不下来了好嘛！哈哈。看着还挺有食欲的。心动了吗？
干椒牛柳版
不明真相的小伙伴，吃了之后，眼泪掉下来……嘘！适合恶搞哈。
猪骨浓香高汤版
精致奢华土豪版，据说是拿直筒骨汤和骨髓做的，香醇的不得了。吃货们果然思维广啊！
鱼香肉丝版！！！
做这个蛋的朋友，你的脑洞已经突破天际！
青豆胡萝卜版
是的！青豆加胡萝卜，走的就是混搭风！
黑暗系列——老干妈版
惊呆，看完这个从此不敢再自称“吃货”了！香菇火腿版
呦，这个看起味道不错哦！总算来了个正常的。
黑暗系列——腐乳版
看着暗黑，吃起来说不定会很好吃的样子？
黑暗系列——香菜火腿版
其实糯米还有其他很多种做法~
「糯米包油条
MEISHICC
」
糯米2量杯/油条1根
肉松适量/火腿/咸菜少许
1.糯米用清水淘洗干净放入电饭煲，煮15分钟左右
2.糯米饭煮好后，用自带铲子搅拌几下
3.纱布用冷水沾湿，铺上保鲜膜，糯米饭趁热摊在保鲜膜上
4.糯米饭铺上一层肉松，在一端放上半根油条
5.加入其它自己喜欢的配菜
6.顺着一端卷起，整形后即可食用
小贴士：
1.糯米吸水性差，蒸糯米的水不需放太多
2.卷糯米时加一层保鲜膜，这样糯米不易粘在上面
3.糯米要趁热卷，更方便操作
4.糯米粘性较大，难于消化，不易晚上吃
「糯米桂花藕
MEISHICC
」藕1节/糯米g/红糖g
冰糖g/桂花/蜂蜜
1.把糯米泡2小时以上，备用
2.莲藕洗净后削皮，在顶端切3厘米的帽子，备用
3.将糯米用筷子辅助压实填入藕洞中填满。边填边轻轻的竖着把藕磕一磕，或用筷子捅一捅，使糯米能够充分地填满藕的孔隙
4.盖上步骤2中的帽子，用牙签固定
5.将封口的莲藕放入锅中，加入红糖，红枣，枸杞并倒入适量水
6.关上锅盖煮2小时
7.莲藕取出，冷却后切片
8.最后淋上蜂蜜，再撒上少许干桂花做装饰即可
小贴士:
1.煮莲藕的水不用太多，能淹没莲藕就行2.检验莲藕熟的方法，筷子可以轻松扎透时即可3.糖桂花超市有现成的可以买
「鱿鱼糯米卷
MEISHICC
」鱿鱼/糯米/香菇/黑胡椒/海鲜酱油 /蚝油
1.糯米提前一晚用水浸泡，将鱿鱼撕去外皮
2.将鲜香菇切成碎丁，将香菇丁和糯米拌匀加入蚝油、海鲜酱油、黑胡椒。
3.将所有调料拌匀后装入鱿鱼肚里，放入锅内蒸
4.蒸20分钟后即可出锅,用刀切成小块即可
小贴士：
1.装糯米时不要装的太满,因为糯米在蒸时要膨胀，大概装入4分之3差不多
2.糯米在调味时可以调的咸一些，因为在蒸制过程中有水份比较足会减淡咸味
不宜吃糯米的人1湿热痰火偏盛之人凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;发热时患者的胃肠道处于相对抑制状态，因此应吃些流食等容易消化的食物，否则会加重病情
2病后消化力弱者糯米黏腻，若作糕饼，更难消化，病后消化力弱者忌食糯米糕饼，此时患者食欲虽有好转，但消化功能仍然较弱，过量食用糯米不利于康复
3糖尿病人因为糖尿病患者是对糖的代谢不正常，忌食多糖食物，而米饭在体内即水解成葡萄糖，尤其是糯米食品，含糖量更高，故当忌食之
4胃肠道病患者糯米性温滞气，含植物纤维既多又长，吃多了会加重胃肠负担。患胃病及十二指肠溃疡病的人若贪吃糯米，很有可能造成溃疡穿孔、出血，使病情加重
5老人和儿童糯米黏性大，老人和儿童如果吃得多了，极易造成消化不良，以及由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状
糯米不能和什么一起吃1糯米不能和鸡肉同食糯米和鸡肉一起吃会引起身体不适,会出现胃胀,消化不良等症状。鸡肉包括很多,比如鸡胸脯肉、鸡翅、鸡腿等都算
2糯米不能和苹果同食糯米中磷等矿物质与苹果中的果酸结合,产生不易消化的物质,易导致恶心、呕吐、腹疼
3糯米不能和酒同食糯米和酒同食会容易让人酒醉难醒
海峡生活报原创编辑，转载请注明出处主任编辑｜鹭岛萍踪责任编辑｜阿诗
